，只剩下锅底
的沸水还在翻着水花。
看来又要开始包了…
……
进了腊月二十，县里的年意一天比一天浓。
那些原本冷清的杂货铺门口纷纷挂起了灯笼，一亮亮外省的面包车摩托车挤
满了宣汉本就不太宽的街道，车后绑着满满当当的编织袋。在广东浙江打拼了一
整年的人陆续返乡，老街的空气里开始飘散着炒干货炸酥肉的油气儿。
我们天天汤包也趁着年前这些天，在门前架起木案，开始卖老妈亲手灌的川
味香肠。
老妈灌香肠在老街算是一块招牌。选用乡下新鲜前夹肉，肥三瘦七切成条，
配上花椒二荆条辣椒面，再倒进乡里买来的包谷烧，搅拌均匀后塞进猪肠衣里，
拿细绳一节节扎紧。
灌好的香肠挂在铺子前头的竹竿上，红白相间，让穿堂风一吹，酒香和辛辣
散出半条街去，过路的人闻见都要咽口唾沫。
这天下午两点多，门前的香肠挂得整整齐齐。
天上落着细细阴雨，街面上行人稀少。
「小颖，你留在店里把案板面渣刮干净，炉膛封一半。」老妈解下围裙搭在
木架上，揉了揉后腰，冲坐在门槛上歇脚的我努了努下巴，「幺儿，莫坐着挺尸
了，跟我去趟东门大菜市！肠衣用光了，再找张屠户定两百斤前夹肉，顺道把过
年要吃的干杂给扫回来。」
「行，我推板车去？」
「推啥子板车，路面全是水，甩火腿（走路）去，十几分钟的事！」
老妈进里头换了件厚棉衣，下头套着加绒裤和棉鞋，虽说遮掩了招眼的艳丽，
但那小体格走在风里依旧敦实…
…
我和老妈并排走在街上。宣汉这冬雨一下，街面上的青石板长满了湿滑的泥
苔，每下一级阶都得留神踩稳。走到一段陡坡前，雨丝飘在额前，我伸过手架住
了她的胳膊肘。
老妈身子略略停了下，她习惯了横冲直撞，向来在街面上逞强好胜，猛然间
被我这么扶着，面子好似有点挂不住，但瞅了瞅脚底下溜滑的斜石坎，到底没把
我的手甩开。
「你小子，老娘走这坡路的时候你还在泥巴地里滚呢，用得着你像扶老太婆
一样扶起？」嘴上硬邦邦地回应，但她的手还是不客气搭在了我的手上抓得牢实。
岁月不饶人，当年在夜里背着我狂奔的女人，现在在我的身旁，让人看的有
些单薄。
我收紧了手臂，心底那些杂念在这冬雨和菜市的嘈杂中，沉淀为难言踏实的
亲情依托。
东门大菜市是县里最大的棚户市场。还没走进去，就听到砍骨头的，杀鸡拔
毛的以及商贩的吆喝。
「哟，萍妹子！大冷天的亲自下山视察啊！」
刚拐进生肉区，一个手里握着砍骨刀的壮汉便扯开嗓嚷嚷。
老街上卖了一辈子的肉贩张麻子，满脸肥肉，只见案板上横着半头刚褪完毛
的肥猪。
「张大麻子，少嚼蛆！」老妈松开我的胳膊，大步走上前「前两天叫你留的
两头土猪前夹肉呢？我丑话说在前头，要是敢拿冷冻饲料猪的肉糊弄老娘，老娘
把你这摊子剁碎了喂狗！」
「哎呀呀，看你这母老虎脾气，这么多年一点没改！」张麻子哈哈大笑，随
手将厚背刀笃的一声剁在肉砧上，抹了汗眼睛落在我脸上打量，「这就是你家那
个上海回来的大秀才吧？啧啧，瞅瞅这身量，生得周周正正！萍妹子，不是我说，
你俩走在一块儿，不知根知底的，还以为是你从省城领回来的小女婿呢！」
肉案旁几个摊贩闻言也跟着起哄：「就是嘛，萍妹子年轻时就是老街一朵花，
儿子又生得跟电影画报上的人一样，带在身边扎势得很！」
我脸上发烫，不知道干什么只能看着脚下的泥水。
老妈眼皮都不眨一下，顺手抄起边上的铁钩虚挥了半圈：「张大麻子，你嘴
里要是再吐不出象牙，这是老娘身上掉下来的骨肉，也是你能编排的？赶紧把肉
分出来，肥瘦不匀你今天一分钱别想拿走！」
「惹不起你，惹不起你！」张麻子笑着直摇头，抄起割肉尖刀，麻利地沿着
猪肋剔下整块肥瘦相间的前夹肉。
老妈站在案旁，神情专注手指在肉块上又掐又翻，斤两和筋膜丝毫不让。
我就站在旁边当苦力，提着塑料桶，把切好的肉块接下。
买完肉，老妈领着我去调料棚抓花椒和干辣椒。
在一个卖干货的老农摊位前，老妈蹲下身抓起一把花椒凑近鼻尖闻香气。我
站在旁边，看见她那